{"id":11098,"date":"2018-11-27T08:16:29","date_gmt":"2018-11-27T08:16:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11098"},"modified":"2020-02-21T14:39:18","modified_gmt":"2020-02-21T14:39:18","slug":"zubehoer-vorstellung-von-ines-glueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11098","title":{"rendered":"Blender Zubeh\u00f6rvorstellung"},"content":{"rendered":"

Die folgenden Tipps und Anwendungsm\u00f6glichkeiten sind von verschiedenen Nutzern zusammen getragen und wurden nicht nochmal getestet.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nBlender\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Wof\u00fcr kann er alles verwendet werden :\u00a0<\/span><\/p>\n

Kinderbrei, Gazpacho, Eismasse mixen, Smoothies, Suppe p\u00fcrieren, Pfannkuchenteig, vegane Leberwurst ( hier ein Link wo es das Rezept gibt\u00a0 \u00a0https:\/\/www.kohlundkarma.de<\/span><\/p>\n

Milchshake ( Bananenmilch) , Gem\u00fcse p\u00fcrieren das eingekocht wird ( Tomatensosse )<\/p>\n

Apfelmus p\u00fcrieren, Cocktails , Eisw\u00fcrfel crashen, Hartweizengries fein mahlen,<\/p>\n

Fruchtp\u00fcree, Proseccomix,<\/p>\n

t\u00fcrkisches Ayran ( 50:50 naturjoghurt und Wasser , bisschen Salz und sch\u00f6n cremig mixen )<\/p>\n

Puderzucker herstellen, Frapee, Altbrot mahlen, Salatsauce<\/p>\n

Sp\u00e4tzleteig f\u00fcr 4 Personen\u00a0 ( Rezept von Maria Fellermeyer )\u00a0<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Als Beilage gen\u00fcgen 300g Mehl, als Hauptgericht 500 g Mehl<\/p>\n

300 g (500 g ) Mehl, Salz, 200ml (gut 250 ml ) Wasser, 3 ( 5 ) Eier,
\nzum Kochen: reichlich Salzwasser<\/p>\n

Alle Zutaten in den Blender geben, mit dem Stopfer miteinander vermischen und bei steigender Geschwindigkeit kurz bis ca. Stufe 3 mixen f\u00fcr die Verwendung mit Sp\u00e4tzlehobel oder Sp\u00e4tzlepresse. Will man den Teig per Hand vom Brett schaben muss er so lange gemixt werden, bis ein ganz glatter Teig entsteht. Teig portionsweise zubereiten. Sp\u00e4tzle im offenen Topf rasch einige Male aufkochen lassen, bis sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen. Zu langes Kochen macht die Sp\u00e4tzle klebrig.<\/p>\n

Strudelteig – ausgezogener Strudel ( Rezept von Maria Fellmeyer )\u00a0<\/strong><\/p>\n

250 g Weizenmehl ( unbedingt Typ 405 oder spezielles Strudelmehl )
\n1 E\u00dfl. Essig
\n1-2 E\u00dfl. \u00d6l oder 20g zerlassene Butter
\n1 Ei
\nbis zu 125 ml lauwarmes Wasser
\nzum Bestreichen \u00d6l oder zerlassene Butter<\/p>\n

Alle Zutaten in den Blender geben mit dem Stopfer kurz gut verr\u00fchren. Den Teig mit langsam steigender Geschwindigkeit ( bis Stufe 3-4) mixen bis er sch\u00f6n glatt ist. Falls der Teig zu fest oder zu weich ist, mit Wasser oder Mehl nacharbeiten. Mit dem Stopfer verschlie\u00dfen und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach hauchd\u00fcnn ausziehen und nach Geschmack f\u00fcllen.<\/p>\n

Apfelstrudel ( Rezept von Maria Fellmeyer)\u00a0<\/strong><\/p>\n

Strudelteig aus 250 g Mehl<\/p>\n

zum Bestreichen: 40 g Butter zerlassen
\nzum Bestreuen: 80 g Semmelbr\u00f6sel ger\u00f6stet mit 50 g Butter<\/p>\n

F\u00fcllung:
\n2 kg s\u00e4uerliche nicht zu harte \u00c4pfel
\n100 g Mandelbl\u00e4ttchen
\n100 g Zucker
\n100 g Sultaninen
\n1-2 Teel. Zimt je nach Geschmack
\n1\/2 – 1 Zitronenschale je nach Geschmack
\n2 E\u00dfl. Rum (kann auch weggelassen werden)<\/p>\n

zum Backen:
\n30 g Butter
\n3 E\u00dfl. s\u00fc\u00dfer Rahm
\n2 Teel. Zucker<\/p>\n

\u00c4pfel sch\u00e4len und feinbl\u00e4ttrig schneiden oder hobeln. Alle F\u00fcllzutaten mit Zucker und Gew\u00fcrzen mischen. Rum zugeben, zugedeckt kurz ziehen lassen bis der Strudel ausgezogen ist. Semmelbr\u00f6sel in Butter leicht r\u00f6sten. Teig auf leicht bemehlten Tuch hauchd\u00fcnn ausziehen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Semmelbr\u00f6sel bestreuen. F\u00fcllen und aufrollen. Auf ein gut gebuttertes Blech geben, mit dem Teigrand nach unten. Mit Butter bestreichen und bei 180 bis 200 Grad etwa 45 Min. backen. W\u00e4hrend des Backens mehrmals mit Butter oder gezuckerten Rahm bestreichen. Vor dem Anrichten etwas ruhen lassen.<\/p>\n

MILLIRAHMSTRUDEL ( Rezept von Maria Fellmeyer , Original von Witzigmann und umgeschrieben auf CC )\u00a0<\/strong><\/p>\n

Strudelteig aus 250 g Mehl<\/p>\n

F\u00fcllung:
\n125 g Butter
\n125 g Zucker
\n1 EL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
\n1 Vanilleschote
\n5 Eier
\n400 g Quark, 20 %
\n300 g saure Sahne
\n1 EL Mehl
\n60 g Rosinen ( eventuell in Rum eingeweicht)
\nButter zum Bestreichen des Teiges und f\u00fcr die Backform<\/p>\n

Gu\u00df:
\n1 Milch
\n2 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche
\n2 EL Vanillezucker
\nPuderzucker<\/p>\n

Den Backofen auf 170 Grad (Hei\u00dfluft 150 Grad) vorheizen. 3 Eier trennen. 3 Eiwei\u00dfe mit 75 g Zucker in der CCG zu festem Eischnee schlagen. Herausnehmen und beiseite stellen. Danach die Butter mit 50 g Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Vanillemark schaumig schlagen. Die Eigelbe nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung r\u00fchren. Quark, saure Sahne, Mehl und die Rum-Rosinen unterheben. Erst ein Drittel Eischnee unter die Quarkmasse heben, dann vorsichtig den Rest.<\/p>\n

Den Strudelteig in 4 Portionen teilen und hauchd\u00fcnn ausziehen.<\/p>\n

Alle Strudel mit Butter bestreichen. Jedes Blatt mit je einem Viertel der Quarkmasse f\u00fcllen und zu je einem Strudel rollen. Die Strudel nebeneinander in eine gefettete feuerfeste Auflaufform legen.
\nDie Milch mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche, dem Vanillezucker und den 2 Eiern verr\u00fchren und \u00fcber die Strudel gie\u00dfen. Die Strudel im vorgeheizten Backofen erst 15 Minuten, dann bei 150 Grad (Hei\u00dfluft 130 Grad) weitere 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.<\/p>\n

Infos\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wer den alten Blender hat kann den St\u00f6\u00dfel, Deckel und das neue Messer als Ersatzteil nachr\u00fcsten.<\/strong><\/p>\n

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