{"id":10499,"date":"2018-07-18T10:48:40","date_gmt":"2018-07-18T10:48:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10499"},"modified":"2018-07-18T11:06:53","modified_gmt":"2018-07-18T11:06:53","slug":"einkorn-zimt-minis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10499","title":{"rendered":"Einkorn-Zimt-Minis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Rezeptidee von: urkorn.blog<\/span><\/span><\/span> und von Claudia Balicki auf Kenwood umgesetzt.<\/p>\n


\nZutaten:<\/strong>
\n160 g Einkorn Vollkornmehl (bzw. Einkorn-K\u00f6rner, mit der Getreidem\u00fchle gemahlen)
\n1 TL Weinsteinbackpulver
\n1 Prise Salz
\n50 Butter
\n45 g Vollrohrzucker
\n1 TL Vanille Zucker
\n1-2 TL Zimt
\n60 ml Buttermilch<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nBackofen auf 175 Grad vorheizen (ich habe Umluft genommen)<\/p>\n

Flexi einspannen und die
\nButter in CC\/G mit Zucker und Vanillezucker schmelzen. Zum Knethaken wechseln, restl. Zutaten zugeben und auf min. verr\u00fchren, dann auf 1 zu einer homogenen, nicht klebrigen Masse verkneten. Der Teig ist sofort bearbeitbar, muss nicht gek\u00fchlt werden. Zwischen 2 Backpapieren ziemlich d\u00fcnn ausrollen. Mit 1 E\u00dfl. geschmolzene Butter und Zimt d\u00fcnn auf dem Teig verstreichen. (Reichte bei mir f\u00fcr doppelte Teigmenge, aber h\u00e4ngt ja davon ab, wie man es mag).
\nMit einem Teigr\u00e4dchen oder Messer in kleine Rauten schneiden. Oder, (Tip von Jana R\u00fchle<\/a>), mit einer Ausstechmatte Figuren ausstechen. Ich hatte mich f\u00fcr kleine Rauten entschieden, da diese gesunde Leckerei in meinem M\u00fcsli sollte \"\"\ud83d\ude0a<\/span><\/span>. Wobei die als Knabbereien durchgehen.
\n\"\"<\/a>
\nMit dem Backpapier aufs Blech und 8-10 Minuten backen.<\/p>\n

ACHTUNG! werden schnell dunkel, weil die d\u00fcnn sind. Wenn dir ausgek\u00fchlt sind, an den Sollbruchstellen zerbrechen. Ich habe die dann noch einen Tag an der Luft richtig austrocknen lassen (warmes Wetter gen\u00fctzt) und sind jetzt in einer Dose verschlossen.
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezeptidee von: urkorn.blog und von Claudia Balicki auf Kenwood umgesetzt. Zutaten: 160 g Einkorn Vollkornmehl (bzw. Einkorn-K\u00f6rner, mit der Getreidem\u00fchle gemahlen) 1 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 50 Butter 45 g Vollrohrzucker 1 TL Vanille Zucker 1-2 TL Zimt 60 ml Buttermilch Zubereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen (ich habe Umluft genommen) Flexi einspannen und … Einkorn-Zimt-Minis<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[103,40,165,125,124],"tags":[358,1665,1666,281],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10499"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10499"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10507,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10499\/revisions\/10507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}