{"id":10428,"date":"2018-06-22T22:38:34","date_gmt":"2018-06-22T22:38:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10428"},"modified":"2018-06-22T22:40:48","modified_gmt":"2018-06-22T22:40:48","slug":"sandwichtorte-fuer-fussballfans-fussballtorte-wm-sandwichtorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10428","title":{"rendered":"Sandwichtorte f\u00fcr Fussballfans – Fussballtorte WM-Sandwichtorte"},"content":{"rendered":"

\"\"
\nFotos und Anleitung zur Verf\u00fcgung gestellt von Sabine Zorba<\/p>\n

\n
\n
TOASTBROT (nach Valesa Schell) \"\ud83d\ude42\"
\nDoppelte Menge f\u00fcr eine gro\u00dfe Auflaufform n\u00f6tig!!
\nHefevorteig:<\/em>
\n– 100 g Weizenmehl 550
\n– 100 g Buttermilch
\n– 3 g frische Hefe
\n– 3 g Salz
\nAlle Zutaten miteinander verkneten (Knethaken) und 4 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.<\/span><\/span>Hauptteig:<\/em>
\n– Hefevorteig
\n– 400 g Weizenmehl 550
\n– 100 g Weizenmehl 1050
\n– 120 g Buttermilch
\n– 80 g Lievito Madre
\n– 150 g Milch
\n– 25 ml Wasser
\n– 35 g Butter
\n– 20 g Zucker
\n– 10 g Salz
\n– 5 g Hefe (od. 10g wenn kein LM vorhanden)Zubereitung:
\nAlle Zutaten, au\u00dfer der Butter, in die Teigsch\u00fcssel geben.
\nAlles 5 Minuten bei kleinster Geschwindigkeit verkneten (Knethaken), dann nochmal 3 Minuten bei h\u00f6chster Geschwindigkeit.
\nDie Butter in kleinen St\u00fccken in die Sch\u00fcssel geben und nochmal 2 Minuten auf mittlerer Stufe unterkneten.
\nDen Teig auf ein Backbrett geben, ein paar mal falten und rundwirken.
\n1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.<\/p>\n

Den Teig dann in
\nkleine St\u00fccke teilen, jeden Teigling ein paar mal falten, Fladen draus machen und diese aufrollen.
\nDie aufgerollten Fladen kommen dann nebeneinander in eine gefettete Form.
\nDen Teig in der Form 60 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Das Brot bei 240 Grad in den Ofen geben, die Hitze auf 200 Grad reduzieren und 40 \u2013 50 Minuten backen.
\nBeim Einschie\u00dfen den Backofen schwaden. Nach 10 Minuten den Dampf ablassen.
\nDas Brot rausnehmen und mit dem Br\u00e4unwisch (gro\u00dfer Brotpinsel) und Wasser abstreichen.
\n\"\"<\/a>
\nSANDWICHTORTE:
\n1Kg Frischk\u00e4se
\n1Kg Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se
\n1 Salatgurke
\n2 Paprika
\n4 Karotten
\n4 Lauchzwiebeln
\nK\u00e4seaufschnitt
\nH\u00e4hnchenschinken
\n2 Gl\u00e4ser Gem\u00fcseaufstrich
\n250g Butter
\nPfeffer, Paprika (Chili), Kr\u00e4uter (Petersilie, Koriander, Karottengr\u00fcn), Schnittlauch<\/p>\n

Das ausgek\u00fchlte Brot 2x durchschneiden.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nDen untersten Boden mit Frischk\u00e4se bestreichen, mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Geraspelte Karotten darauf und in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln darauf verteilen. \"\"<\/a>
\nK\u00e4sescheiben aufschichten, Salatgurke in Scheiben darauf legen und eine weitere Schicht K\u00e4se.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nDen zweiten Boden mit Frischk\u00e4se bestreichen und auflegen.
\nObere Seite des Bodens nun mit Gem\u00fcseaufstrich bestreichen, Paprikastreifen verteilen und eine Schicht Schinken auflegen.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>Den dritten Boden mit Butter bestreichen und drauflegen.
\nDie Torte nun mit Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se eindecken und nach Lust mit Kr\u00e4utern bestreuen und mit Gem\u00fcse dekorieren.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a>
\n(Belag kann nach Wunsch variieren: gekochte Eier, Radieschen, Oliven…)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos und Anleitung zur Verf\u00fcgung gestellt von Sabine Zorba TOASTBROT (nach Valesa Schell) Doppelte Menge f\u00fcr eine gro\u00dfe Auflaufform n\u00f6tig!! Hefevorteig: – 100 g Weizenmehl 550 – 100 g Buttermilch – 3 g frische Hefe – 3 g Salz Alle Zutaten miteinander verkneten (Knethaken) und 4 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.Hauptteig: – Hefevorteig – 400 … Sandwichtorte f\u00fcr Fussballfans – Fussballtorte WM-Sandwichtorte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,3,406,125,124],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10428"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10428"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10444,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10428\/revisions\/10444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}