{"id":10413,"date":"2018-06-14T11:29:02","date_gmt":"2018-06-14T11:29:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10413"},"modified":"2018-06-14T11:29:34","modified_gmt":"2018-06-14T11:29:34","slug":"erdbeer-gugl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10413","title":{"rendered":"Erdbeer-Gugl"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept aus dem Buch „Feine Gugl“ und auf CC umgesetzt<\/p>\n

Zutaten<\/strong> f\u00fcr 54 Gugl (bei mir kommen nur ca. 45 Gugl raus)
\netwas Butter\/Mehl f\u00fcr die Formen
\nMark aus einer Vanilleschote
\n90 gr. Butter
\n90 gr. Puderzucker
\n6 EL Amarettolik\u00f6r
\n3 Eier
\n45 gr. Sahne
\n105 gr. Mehl
\n120 gr. frische Erdbeeren
\nggf. Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlle Zutaten bereitstellen, sie sollten Zimmertemperatur haben
\nDie Sahne am besten gleich in ein Gew\u00fcrzm\u00fchlenglas geben.<\/p>\n

Etwas Butter zum Schmelzen\u00a0 bringen und mit einem Pinsel die Guglformen bepinseln. Wenn die Butter kalt ist, etwas Mehl dar\u00fcber st\u00e4uben.<\/p>\n

Backofen auf 210 Ober\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n

Erdbeeren w\u00fcrfeln (ich hab das Messer genommen, W\u00fcrfler ginge auch). Und in einer extra Sch\u00fcssel mit dem restlichen Amaretto vermengen. Etwas von dem Mehl \u00fcber die Erdbeeren st\u00e4uben.<\/p>\n

Butter in CC geben, 40 Grad, bis die Butter geschmolzen ist. Flexielement einspannen.
\nPuderzucker dazusieben, Vanillemark und H\u00e4lfte vom Amaretto hineinr\u00fchren.<\/p>\n

Die Eier nach und nach zugeben und weiterr\u00fchren lassen.<\/p>\n

Sahne in der Gew\u00fcrzm\u00fchle kurz schagen. Und mit Silikonspachtel von Kenwood unterheben.
\nRestliches Mehl sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben.
\nDas Erdbeergemisch ebenfalls unter die Masse heben.<\/p>\n

\"\"
\nDer\u00a0Teig ist ganz fl\u00fcssig. Je einen L\u00f6ffel in die Formen f\u00fcllen.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nIm Backofen (eher unteres Drittel) ca. 14 Minuten backen.<\/p>\n

Aus dem Ofen holen, abk\u00fchlen lassen, herausl\u00f6sen.<\/p>\n

Tipp:
\nIn eine Plastikdose (z.B. Tupper oder Emsa) kurz nach Abk\u00fchlen f\u00fcllen und verschlossen in den K\u00fchlschrank stellen. So halten sie sich ein paar Tage frisch. Ca. eine Stunde vor Verzehr herausholen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept aus dem Buch „Feine Gugl“ und auf CC umgesetzt Zutaten f\u00fcr 54 Gugl (bei mir kommen nur ca. 45 Gugl raus) etwas Butter\/Mehl f\u00fcr die Formen Mark aus einer Vanilleschote 90 gr. Butter 90 gr. Puderzucker 6 EL Amarettolik\u00f6r 3 Eier 45 gr. Sahne 105 gr. Mehl 120 gr. frische Erdbeeren ggf. Puderzucker zum … Erdbeer-Gugl<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,128,8,137,124],"tags":[1664],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10413"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10418,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413\/revisions\/10418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}