{"id":1041,"date":"2015-10-22T12:15:05","date_gmt":"2015-10-22T12:15:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1041"},"modified":"2017-06-19T11:42:20","modified_gmt":"2017-06-19T11:42:20","slug":"kraeuterbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1041","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterbutter"},"content":{"rendered":"

\"kraeuterbutter\"<\/a>
\nFoto und Rezept von Melanie Gl\u00e4ser\/Rezept Nr. 1<\/p>\n

Rezept Nr. 1\/zur Verf\u00fcgung gestellt von Melanie Gl\u00e4ser<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n250gr irische Butter (weich)
\n1 TL (etwas weniger) Ursalz
\n12 mal an der M\u00fchle mit schwarzem Pfeffer gedreht
\n3 kleine Knoblauchzehen
\n1 T\u00fcte (fast voll) TK Petersilie Aldi
\n1 T\u00fcte (fast leer) TK Basilikum Aldi<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlles in die Sch\u00fcssel, K-Haken rein und verr\u00fchren lassen. Alternativ Multizerkleinerer mit Messer.
\nNach ca 30 Sek max war sie fertig<\/p>\n

War so ne spontane Resteverwertung.<\/p>\n

Rezept Nr. 2\/zur Verf\u00fcgung gestellt von Claudia Popp<\/strong><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n8 P\u00e4ckchen Butter dh. 2 kg
\nOregano frisch
\nRosmarin frisch
\nThymian frisch
\nSalbeibl\u00e4tter
\nPetersilie
\nSchnittlauch
\nggf. Knoblauch
\nSalz\/Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlso ich nehm 8 P\u00e4ckchen Butter und dann an Kr\u00e4utern was ich im Garten finde. Vom Oregano so 4 gro\u00dfe Zweige und davon die Bl\u00e4tter. Rosmarin nicht ganz so viel, weils sonst zu intesiv wird. Dann noch Thymian, den nehm ich reichlich, weil ich den gerne mag. Salbeibl\u00e4tter, Petersilie wenn da ist und nat\u00fcrlich Schnittlauch. Wenn man mag, dann noch Knoblauch mit rein. Gut salzen und pfeffern und dann die weiche Butter mit den gehackten Kr\u00e4utern (in Gew\u00fcrzm\u00fchle gehackt) in die Kenny mit dem K-Haken h\u00f6chstens 5 Minuten, dann ist alles gut vermengt.<\/p>\n

Ich wiege immer so 100 – 120 g ab und mache Rollen in Frischhaltefolie.<\/p>\n

Eindrehen und dann noch in Alufolie wickeln. So frier ich die Butter dann ein. Wenn ich sie brauche, dann nehm ich sie so ca 20 min vorher aus der Gefriertruhe, lass sie antauen und schneide sie dann in Scheiben.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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