{"id":10403,"date":"2018-06-11T20:19:13","date_gmt":"2018-06-11T20:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10403"},"modified":"2018-06-11T20:30:20","modified_gmt":"2018-06-11T20:30:20","slug":"hefe-guglhupf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10403","title":{"rendered":"Hefe-Guglhupf"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nFotos und Anleitung Stine Helm<\/p>\n

Meine Suche nach einem Hefe-Guglhupf war erfolgreich. Ich habe in \u201eAngebacken\u201c ein Rezept bekommen, das ich f\u00fcr mich abgewandelt habe.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nF\u00fcr den Hefeteig:<\/em>
\n500 g Mehl Type 550
\n5 gr Hefe
\n90 g Zucker
\n1 Prise Salz
\n100 g weiche Butter
\n1 TL abgeriebene Zitronenschale
\n3 Eidotter
\n225 ml lauwarme Milch (mehr)
\n250 gr getrocknete Kirschen in Kirschwasser eingeweicht
\nZuckerguss oder Puderzucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nBis auf die Butter und die Kirschen alle Zutaten 5 min auf niederer Stufe mit Knethaken mischen. Es soll ein weicher Teig werden.<\/p>\n

Danach auf Stufe 1. (Kenwood CC) mit dem Flexi weitere 10 min r\u00fchren und dabei die Butter st\u00fcckweise zugeben.
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\nAm Schlu\u00df die getrockneten Kirschen kurz unterr\u00fchren. Gehen lassen, bis der Eindruck mit dem Finger erst verz\u00f6gert wieder hoch kommt (dauerte ca. 4 Stunden).
\n\"\"<\/a>
\nTeigling rund auf Spannung bringen. Wie bei Bagels ein Loch in die Mitte machen. In eine gefettete Backform geben. Wieder gehen lassen bis die Gare wie oben beschrieben erreicht ist.
\n\"\"<\/a>
\nAuf 175 Grad 50 Minuten\/Ober-Unterhitze backen.<\/p>\n

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Fotos und Anleitung Stine Helm Meine Suche nach einem Hefe-Guglhupf war erfolgreich. Ich habe in \u201eAngebacken\u201c ein Rezept bekommen, das ich f\u00fcr mich abgewandelt habe. Zutaten: F\u00fcr den Hefeteig: 500 g Mehl Type 550 5 gr Hefe 90 g Zucker 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 1 TL abgeriebene Zitronenschale 3 Eidotter 225 ml … Hefe-Guglhupf<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,8,124],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10403"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10411,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10403\/revisions\/10411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}