{"id":10375,"date":"2018-06-03T09:44:12","date_gmt":"2018-06-03T09:44:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10375"},"modified":"2021-12-27T19:20:17","modified_gmt":"2021-12-27T19:20:17","slug":"sedanini-al-forno-mit-lachs-und-brokkoli-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10375","title":{"rendered":"Sedanini al forno mit Lachs und Brokkoli"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

3 Personen<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nNudelteig:<\/em>
\n250 gr. Semola
\n100 gr. Fl\u00fcssigkeit (davon 1 Ei, Rest Wasser)
\n5 gr. Oliven\u00f6l
\n1\/2 EL Kurkuma<\/p>\n

300 gr. Brokkoli
\n1-2 Lachsteaks
\n2-3 EL Zitronensaft
\nSalz, Pfeffer
\nTomatenso\u00dfe mit Ricotta (ggf. Rest vom Vortag, oder eine Portion, die eingefroren wurde, geht auch ohne Ricotta)
\n1 Packung Mozzarella
\n50 gr Parmesan<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nIm Kessel Nudelteigzutaten einf\u00fcllen, K-Haken einsetzen und bei mittlerer Geschwindigkeit ein paar Minuten r\u00fchren lassen. Teig soll br\u00f6selig sein
\n\"\"
\nGeschirrtuch \u00fcber die Sch\u00fcssel legen und Teig ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
\nDann nochmals kr\u00e4ftig durchr\u00fchren mit dem K-Haken und Nudeln \u00fcber die Pastafresca ausgeben. Hier wurde die Sedaninimatrize<\/a> von Pastidea verwendet
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Brokkoli putzen, waschen, in R\u00f6schen teilen und im Salzwasser 5 Minuten kochen.
\n\"\"<\/p>\n

Nudeln ganz kurz (ggf. 30 Sekunden, maximal 1 Minute) im Wasser kochen. Es sind ja frische Nudeln und sie werden sp\u00e4ter im Backofen noch gebacken, also sehr bissfest!
\nZur Seite stellen.<\/p>\n

Lachs-Steak waschen, trocken tupfen, entgr\u00e4ten in kleine St\u00fccke schneiden. Mit ewas Zitronensaft betr\u00e4ufeln, salzen und pfeffern
\n\"\"<\/p>\n

Mozzarella w\u00fcrfeln.<\/p>\n

Backofen auf 200 Grad O\/U vorheizen.<\/p>\n

Nudeln, Brokoli und Tomatensauce in Auflaufform geben und umr\u00fchren.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Lachsst\u00fccke darauf verteilen.
\nDanach die Mozzarellast\u00fccke und etwas Parmesan dar\u00fcber reiben.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nF\u00fcr 20 Minuten im Backofen, 200 Grad O\/U \u00fcberbacken.
\n\"\"<\/a>
\nGuten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

3 Personen Zutaten: Nudelteig: 250 gr. Semola 100 gr. Fl\u00fcssigkeit (davon 1 Ei, Rest Wasser) 5 gr. Oliven\u00f6l 1\/2 EL Kurkuma 300 gr. Brokkoli 1-2 Lachsteaks 2-3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Tomatenso\u00dfe mit Ricotta (ggf. Rest vom Vortag, oder eine Portion, die eingefroren wurde, geht auch ohne Ricotta) 1 Packung Mozzarella 50 gr Parmesan Zubereitung: … Sedanini al forno mit Lachs und Brokkoli<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[129,45,152,46,124],"tags":[240,23,1662],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10375"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10375"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12876,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10375\/revisions\/12876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}