{"id":10304,"date":"2018-05-17T09:11:28","date_gmt":"2018-05-17T09:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10304"},"modified":"2018-05-17T09:50:19","modified_gmt":"2018-05-17T09:50:19","slug":"russische-honigtorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10304","title":{"rendered":"Russische Honigtorte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept und Bilder von Selma Denis<\/p>\n

Zutaten\u00a0<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig:
\n3 Eier
\n200gr Zucker
\n4 Essl\u00f6ffel Honig
\n80gr Butter
\n750- 900 gr (Weizen)Mehl
\n1,5 Teel\u00f6ffel Natron<\/p>\n

F\u00fcr die Creme:
\n5 Becher Sauerrahm
\n100gr Zucker
\n1 Vanilleschote
\nNach Belieben 2\/3 Essl\u00f6ffel Honig<\/p>\n

Zubereitung\u00a0<\/strong><\/p>\n

Bei der CC oder KCC mit dem Schneebesen 3 Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz\u00a0 auf Stufe 4 bei 45\u00b0 f\u00fcr 5Min r\u00fchren.
\n(Wer keine CC hat\u00a0\u00a0die 3 Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz 15 Min \u00fcber dem Wasserbad aufgeschlagen.)
\nDann den Honig und die geschmolzene Butter kurz unterr\u00fchren. Temperatur abstellen.
\nDie 750gr Mehl mische ich mit dem Natron, wechsle zum Knethaken und r\u00fchre bis ein homogener m\u00fcrbteig\u00e4hnlicher Teig entsteht (nur pikiger wegen dem Honig) . Falls n\u00f6tig das restliche Mehl auch noch hinzuf\u00fcgen. (Kommt auf die Gr\u00f6\u00dfe der Eier und die Mehlart an).
\nTeig in min 10 gleichgro\u00dfe Teiglinge teilen. (Zirka 110gr)
\nJedes einzeln auf einen Backpapier ausrollen und in Form schneiden. Reste k\u00f6nnen f\u00fcr eine weitere Schicht aufgehoben werden und\/oder dann gebacken und zerkr\u00fcmelt f\u00fcr die oberste Schicht.
\nJede Teigschicht 2-3 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0 Ober\/Unterhitze goldbraun backen. Nach dem Backen in ein Plastiksackerl am besten einpacken damit sie nicht zu schnell zu hart werden sonst brechen sie.<\/p>\n

Wenn Sie ausgek\u00fchlt sind die Zutaten f\u00fcr die Creme gut miteinander vermengen und mit dem stapeln beginnen. Daf\u00fcr jeweils 3\/4 Essl\u00f6ffel der Creme auf dem Teig gut verteilen, sodass dieser dann durchziehen kann.
\nZum Schluss eine Schicht Creme draufstreichen und \u00fcbriggeblieben Teigst\u00fccke vermahlen\/dar\u00fcberbr\u00f6seln.
\nTorte vor Verzehr mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
\nKann auch sehr gut vorbereitet und eingefroren werden in St\u00fccke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Bilder von Selma Denis Zutaten\u00a0 F\u00fcr den Teig: 3 Eier 200gr Zucker 4 Essl\u00f6ffel Honig 80gr Butter 750- 900 gr (Weizen)Mehl 1,5 Teel\u00f6ffel Natron F\u00fcr die Creme: 5 Becher Sauerrahm 100gr Zucker 1 Vanilleschote Nach Belieben 2\/3 Essl\u00f6ffel Honig Zubereitung\u00a0 Bei der CC oder KCC mit dem Schneebesen 3 Eier mit dem Zucker … Russische Honigtorte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,125,8,7,124],"tags":[30,1660,1244],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10304"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10304"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10309,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10304\/revisions\/10309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}