{"id":10205,"date":"2018-04-26T13:39:32","date_gmt":"2018-04-26T13:39:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10205"},"modified":"2024-11-15T16:42:28","modified_gmt":"2024-11-15T16:42:28","slug":"lammlachse-sahne-zoodles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10205","title":{"rendered":"Lammlachse an Sahne-Zoodles"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept und Fotos von Dagmar M\u00f6ller<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dieses Rezept und mehr gibt es auch hier: http:\/\/toepfle-und-deckele.de\/<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr eine Portion:<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 mittelgro\u00dfe Zucchini
\n1 TL Oliven\u00f6l
\n70 ml Sahne
\n1 TL Gem\u00fcsepaste
\n5-6 schwarze entsteinte Oliven
\netwas Piment d\u2018Espelette
\nschwarzer Pfeffer, Salz
\n1 Spritzer Zitronensaft
\n1 Prise Xucker (alternativ Zucker)
\n2 Kirschpaprika mit Frischk\u00e4sef\u00fcllung (optional)
\n10 g Parmesan (gerieben)
\n1 Ziegenk\u00e4setaler mit Bacon (optional)<\/p>\n

180 g Lammlachse (ggf. am Vortag mit Kr\u00e4utern mariniert)
\n1 TL Ghee
\n1 Zweig Rosmarin
\n1 Soloknoblauch
\nKr\u00e4uterbutter<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Lammlachse in einer hei\u00dfen Grillpfanne mit Ghee, Knoblauch und Rosmarin anbraten. Ziegenk\u00e4setaler mit anbraten. Bei 130 Grad im Backofen fertig garen lassen. Garstufe nach Gusto. Ggf. warm halten.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die Zucchini mit dem Spaghetti-Spiralizer schneiden und in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l kurz anbraten. Mit Zucker karamellisieren und mit Sahne abl\u00f6schen. W\u00fcrzen, Oliven und Tomatenpaprika zuf\u00fcgen und ein paar Minuten garen. Zucchini sollen noch bissfest sein.<\/p>\n

Zoodles anrichten, Fleisch aufschneiden, Parmesan zuf\u00fcgen. Kr\u00e4uterbutter aufs Fleisch… \"\"<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Fotos von Dagmar M\u00f6ller Dieses Rezept und mehr gibt es auch hier: http:\/\/toepfle-und-deckele.de\/ Zutaten f\u00fcr eine Portion: Zutaten: 1 mittelgro\u00dfe Zucchini 1 TL Oliven\u00f6l 70 ml Sahne 1 TL Gem\u00fcsepaste 5-6 schwarze entsteinte Oliven etwas Piment d\u2018Espelette schwarzer Pfeffer, Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise Xucker (alternativ Zucker) 2 Kirschpaprika mit Frischk\u00e4sef\u00fcllung (optional) … Lammlachse an Sahne-Zoodles<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,238,1653,124],"tags":[1654,231],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10205"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10205"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13053,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10205\/revisions\/13053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}