{"id":10115,"date":"2018-04-15T11:50:10","date_gmt":"2018-04-15T11:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10115"},"modified":"2018-04-15T18:34:59","modified_gmt":"2018-04-15T18:34:59","slug":"schokoladenkuchen-mit-bananenfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=10115","title":{"rendered":"Schokoladenkuchen mit Bananenf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nRezept aus Buch „meine kleinen Backgeheimnisse“, leicht abge\u00e4ndert und auf CC
\numgeschrieben.<\/p>\n

Dieser Kuchen ist perfekt f\u00fcr alle, die einen saftigen Schokoladenkuchen sch\u00e4tzen.<\/p>\n

Die Zutatenmengen links sind aus dem Originalrezept und f\u00fcr eine 26 cm-Springform gedacht. Ich habe den Kuchen in vier kleinen Formen (gesamt 2,1 Liter) gebacken und die Mengen daher um die H\u00e4lfte erh\u00f6ht (Zutatenmengen in Klammern).<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n200 gr. (300 gr.) dunkle Kuvert\u00fcre
\n100 gr. (150 gr.) Butter
\n150 gr. (225 gr) Zucker — ich erstetzte die H\u00e4lfte durch Birkenzucker. Wer nur Zucker verwenden m\u00f6chte, sollte den Zucker ggf. etwas reduzieren, im Original fand ich es sehr s\u00fcss.
\n3 (5) Eier
\n3 (5) EL Mehl
\n3 (3) reife Bananen
\nSaft von halber Zitrone
\nZur Deko: Puderzucker, weisse Kuvert\u00fcre, Zuckerperlen etc.<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Wer noch nicht sofort nach dem Einkauf backen m\u00f6chte, ist gut beraten, gef\u00e4hrliche Lebensmittel entsprechend zu kennzeichnen oder zu verstecken:
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten bereitstellen.<\/p>\n

Schokolade in Microwelle\u00a0 schmelzen (z.B. 3 Minuten\/300 Watt, dann umr\u00fchren und nochmal 1-2 Minuten verl\u00e4ngern). Alternativ direkt in der CC bei knapp 60 Grad.
\nButter und Zucker zugeben und nochmals 1-2 Minuten.
\n\"\"<\/p>\n

Die Schokoladenbuttermasse in die Sch\u00fcssel der Kenwood umf\u00fcllen. Flexielement einsetzen und ein paar Minuten laufen lassen.<\/p>\n

Die Eier trennen.
\nDie\u00a0Eigelb nach und nach in die Schokoladenbuttermasse einr\u00fchren und das Flexielement weiter laufen lassen.
\n\"\"<\/a>
\nDann das Mehl dar\u00fcbersieben und kurz mit einer Spachtel unterheben.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Das Eiweiss in einer zweiten Sch\u00fcssel mit dem Ballonschneebesen, Stufe 5-6, steif schlagen (aber nicht zu steif)
\n\"\"
\nDas Eiwei\u00df in die Schokoladenmasse vorsichtig unterheben.
\n\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

In einer zweiten Sch\u00fcssel (kann die sein, in der zuvor das Eiwei\u00df geschlagen wurde, es kommt ja sp\u00e4ter wieder alles zusammen) die Bananen in St\u00fccken einf\u00fcllen mit etwas Zitronensaft. Mit dem Flexi laufen lassen.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Eine Form buttern und mit etwas Mehl bestreuen.<\/p>\n

Dann zur H\u00e4lfte Schokoladenmasse einf\u00fcllen, dann eine Schicht Bananenmasse und dann noch eine Schicht Schokoladenmasse vorsichtig dar\u00fcbergeben.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Kuchen in den kalten Backofen geben. 200 Grad Ober\/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) und 40-45 Minuten backen.
\nAbk\u00fchlen lassen und nach Belieben verzieren.
\n\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept aus Buch „meine kleinen Backgeheimnisse“, leicht abge\u00e4ndert und auf CC umgeschrieben. Dieser Kuchen ist perfekt f\u00fcr alle, die einen saftigen Schokoladenkuchen sch\u00e4tzen. Die Zutatenmengen links sind aus dem Originalrezept und f\u00fcr eine 26 cm-Springform gedacht. Ich habe den Kuchen in vier kleinen Formen (gesamt 2,1 Liter) gebacken und die Mengen daher um die H\u00e4lfte … Schokoladenkuchen mit Bananenf\u00fcllung<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,8,124],"tags":[485,617,1421],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10115"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10136,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10115\/revisions\/10136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}