{"id":101,"date":"2015-10-10T21:41:43","date_gmt":"2015-10-10T21:41:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=101"},"modified":"2016-04-21T14:59:45","modified_gmt":"2016-04-21T14:59:45","slug":"nussecken-die-besten-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=101","title":{"rendered":"Nussecken – die besten!"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
\n

\"Nussecken\"<\/a>
\nRezept von Kenwood-Seite, Foto von Gisela Martin (in Variante mit Kokosflocken)<\/p>\n

Zutaten<\/b><\/p>\n

Knetteig:<\/b>
\n300gMehl
\n130g Butter
\n130g Zucker
\n2 Eier
\n2 TL Vanillezucker
\n1 TL Backpulver
\n300 g dunkle Marmelade kernlos (Brombeere\/Himbeere)<\/p>\n

Nussmasse:<\/b>
\n200g Butter
\n200g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n4 EL Wasser
\n500 g gemahlene Haseln\u00fcsse (oder 300g N\u00fcsse und 200g Kokosflocken)
\n300 gr. dunkle Kuvert\u00fcre zum Verzieren<\/p>\n

F\u00fcr den Knetteig<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Den K-Haken in die Maschine einsetzen und die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker auf R\u00fchrstufe 5 schlagen, bis der Zucker sich aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n
  2. Anschlie\u00dfend die Eier zugeben und die Mehl-Backpulver-Mischung untersieben.<\/li>\n
  3. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verr\u00fchren.<\/li>\n
  4. Diesen auf einen Backblech ausrollen und mit der Marmelade bestreichen.<\/li>\n<\/ol>\n

    F\u00fcr die Nussmasse<\/b><\/p>\n

      \n
    1. Das Flexi-R\u00fchrelement einsetzen und die Butter bei 80\u00b0C und R\u00fchrintervall 1 schmelzen.<\/li>\n
    2. Anschlie\u00dfend Zucker, Vanillezucker und Wasser zugeben und ordentlich verr\u00fchren.<\/li>\n
    3. Nun die N\u00fcsse unterheben und die Masse auf den Teig streichen (Anmerkung: Ich nehme den Silikonspachtel der CC und dr\u00fccke die Masse etwas fest).<\/li>\n
    4. Im vorgeheizten Backofen bei 150 \u00b0C Umluft ca. 20-30 Minuten backen.<\/li>\n
    5. Die Nussecken ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
    6. 300 g dunkle Kuvert\u00fcre\u00a0 bei 60\u00b0C auf R\u00fchrintervall 3 mit dem Flexi-R\u00fchrelement in ca. 3 Minuten schmelzen.<\/li>\n
    7. Abschlie\u00dfend in Dreiecke schneiden und die 3 Enden in die fl\u00fcssige Schokolade tauchen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Rezept von Kenwood-Seite, Foto von Gisela Martin (in Variante mit Kokosflocken) Zutaten Knetteig: 300gMehl 130g Butter 130g Zucker 2 Eier 2 TL Vanillezucker 1 TL Backpulver 300 g dunkle Marmelade kernlos (Brombeere\/Himbeere) Nussmasse: 200g Butter 200g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker 4 EL Wasser 500 g gemahlene Haseln\u00fcsse (oder 300g N\u00fcsse und 200g Kokosflocken) 300 gr. … Nussecken – die besten!<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,129,25,8,44,6,124],"tags":[58,59,97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5051,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions\/5051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}