Cooking Chef / Cooking Chef Gourmet
( Bild Elvira Preiß ) ( Bild Margit Fabian )
Kenwood Cooking Chef Kenwood Cooking Chef Gourmet
180° C Höchsttemperatur 140° C Höchsttemperatur
gradgenau einstellbar ca 2 gradgenau einstellbar
Temperatur läuft auch ohne Rührelement
10 Intervallstufen 3 Intervallsufen
1 – Dauerrühren 0 – Dauerrühren
2 – 5 sec 1 – 5 sec
3 – 30 sec 2 – 10 sec
3 – 20 sec
4 – 30 sec
5 – 40 sec
6 – 50 sec
7 – 1 Min
8 – 2 Min
9 – 5 Min
Timer 8 Stunden Timer 3 Stunden
perfekt für Slow Cooking mus für längere Zeit nachgestellt werden
Timer läuft nicht automatisch Timer läuft automatisch mit
mit im normalen Betrieb sobald man die Maschine startet
Aus / ein Schalter immer Stand by
Temperatur wird beim Ausschalten Temperatur muss manuell zurück
automatisch zurück gestellt gestellt werden
Koch / Rühr Element kann Koch Rühr Element besser
zusätzlich benutzt werden
Anschlüsse
vorne Niedergeschwindigkeitsanschluss vorne Niedergeschwindigkeitsanschluss
oben 1 Hochgeschwindigkeitsanschluss oben 2 verschiedene
Hochgeschwindigkeitsanschlüsse. Das Zubehör wurde geändert so das 1
der ganz alte Multi passt nicht mehr Anschluss nicht mehr gebraucht wird
24 Automatikprogramme
Herzhaft / Sauce
* Bechamelsauce
* Klassische Sauce
*Sauce Hollandaise
Herzhaft / Hauptgericht
*Hühnchen aus dem Wok
*Risotto mit Gemüse
*Boufe Bourguignon
*Gemüsesuppe
Dampfgaren
*gedünsteter Lachs
Slow Cooking
*Szegediner Gulasch
*Ballottine vom Kalb
Süß – Schokolade temperieren
*Temperieren von weißer oder Milchschokolade
*Temperieren von dunkler Schokolade
Süß – Teig
*Brandteig
*Brotteig
*Brioche Teig
Süß – Meringue
*italinisches Meringue
*Schweizer Meringue
Süß – Kompott
*Erdbeerkonfitüre
*Geleefrüchte
Süß – Creme
*Konditorcreme
*Englische Vanillecreme
*Zabaione
Sonstiges
*Pate a bombe
*Popcorn
Zubehör der CC passt Zubehör der Gourmet passt
mit AdapterKAT002ME mit Adapter KAT001ME
Vergleich der neuen Maschinen und der Gourmet
Modell | Cooking Chef Gourmet | Cooking Chef XL Connect | Titanium Chef XL Patissier |
Kochfunktion | ja | ja | nein nur Wärmefuntion bis 80° |
Motorleistung | 1500 Watt | 1500 Watt | 1400 Watt |
Leistung Induktion | 1500 Watt | 1500 Watt | keine |
Leistung kombiniert | 2000 Watt | 2000 Watt | keine |
Schüsselkapazität | 6,7 ltr | 6,7 ltr | 7 ltr / 5 Ltr |
Kochkapazität | 3 Liter | 3 Liter | |
Verarbeitungsmenge: | |||
Kuchenteig | 4,55 kg | 4,55 kg | 4,0 kg / 2,0 kg |
Eiweiß | 1 bis 16 | 1 bis 16 | 1 bis 16 / 1 bis 8 |
Hefeteig | 2,56 kg | 2,56 kg | 2,56 kg / 564g |
Geschwingigkeiten | 8 | 7 | 7 |
Rührintervallstufen | 9 | 4 | 4 + Unterhebintervall |
Temperaturspanne | 20 bis 180° C | 20 bis 180° C | Wärmefunktion bis 80° |
Standardzubehör | Schneebessen | Schneebessen | Schneebessen |
K- Haken | K- Haken | K- Haken | |
Knethaken | Knethaken | Knethaken | |
Flexi-Rührelement | Flexi-Rührelement | Flexi-Rührelement | |
Koch Rühr Element | Koch Rühr Element | keins | |
Spritzschutz | Spritzschutz | Spritzschutz | |
Hitzeschutz | Hitzeschutz | Hitzeschutz | |
Edelstahl Kochschüssel | Edelstahl Kochschüssel | EdelstahlRührschüssel 7 + 5 ltr | |
hitzefeste Unterlage | hitzefeste Unterlage | keine | |
Dampfgarsieb | Dampfgarsieb | keins | |
Küchenwaage extern | Waage integriert | Waage integriert | |
Thermo Glas Mixaufsatz | Thermo Glas Mixaufsatz | ||
Multizerkleinerer komplett | Multizerkleinerer komplett | ||
Zugangscode Club | ja | ja – | ja |
Wlan + App | nein | ja – | nein |
integrierte Programme | 23 | 13 | 6 |