Cookies

teigkhaken
Rezept und Fotos zur Verfügung gestellt von Katharina Karner

Rezept für 10-12 große Cookies:

Zutaten:
130 g sehr weiche Butter
170g brauner Zucker
1 Ei
220g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1-2 Kaffeetassen Chocolate Chips, gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Mini-Marshmallows, gehackte Pistazien, Haselnusskrokant, Gummibärchen oder bunte Schokolinsen

Zubereitung:
Butter mit Zucker und Vanille mit K-Haken schaumig rühren (wenn die Butter noch nicht weich ist, ca. 30 Grad Temperatur zufügen).

Das Ei hinzufügen und gut aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Salz versieben und in die Masse hinzu, gut durchmischen.

Danach gebe ich die Nüsse oder Schokolinsen hinzu, rühre nur ganz kurz durch und forme in etwa golfballgroße Bälle, 5 Cookies pro Blech, und drücke sie etwas flach.

cookiesbaellchenkatharina cookiesbaellchenflachgedrueckt
Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad/Umluft  ca. 15 Minuten backen bis die Ränder leicht braun sind.
cookiesfertig
Unter 15 Minuten Backzeit bleiben sie “chewy”, darüber hinaus eher knusprig.

cookieskathrinakarner