Quark-Mohn Streuselkuchen
Bild und Rezept von Alina Jakob
Zutaten
Boden
250g Mehl
100g Zucker
150g Butter
Streusel
175g Mehl
125g Butter
70g Zucker
1Pck Vanillezucker
1Pr Salz
Füllung
250g Mohnback
100g Zucker
2St Eier
500g Magerquark
1Pck Puddingpulver Vanille
Zubereitung
Teigzutaten verkneten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform ausrollen und am Rand hochziehen. Kaltstellen. Streuselteig zubereiten und kaltstellen.
Für die Füllung Mohnback zubereiten oder fertiges Mohnback verwenden.( Mohnback ist eine Mohnzubereitung, die man zum Backen verwendet. Gibt es fertig zu kaufen, kann man aber auch mit geriebenem Mohn selbst machen.
Dieses mit restlichen Zutaten der Füllung glattrühren. Auf den Boden geben. Streusel obenauf verteilen.
Bei 160°C Umluft etwa 75min backen.