Läuterzucker
Fotos Gisela M. links vorher/rechts fertig
Zutaten:
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Zubereitung:
Wasser und Zucker in CC geben. Flexirührelement einsetzen/Rührintervall 3/Temperatur 102 Grad.
Sobald Temperatur erreicht ist, Timer auf 3 Minuten stellen.
Nach 3 Minuten ist der Läuterzucker fertig. Sobald er abgekühlt ist, kann man ihn in Flaschen abfüllen und als Basis für Cocktails etc. verwenden. Er ist einige Monate haltbar.